martes, 7 de febrero de 2012

MAGDALENAS DE LIMON


INGREDIENTES CANTIDAD
HUEVO 125g
AZUCAR 175g
LECHE 60g
ACEITE 190g
HARINA FLOJA 210g
IMPULSOR 7g
SAL
CANELA
RAYADURA DE LIMON
DESARROLLO
Se mezclan los huevos con el azucar y se baten bien hasta que queden cremosos y con un color blanquecino. Se le pone el zceite y la leche y se mezcla todo bien. A continiuacion se le añade el impulsor y la harina tamizados, la rayadura de limon y la canela, y se termina de mezclar todo. Esta masa hay que dejarla reposar de 1 a 24 horas en el frigorifico. Una vez reposada se rellenan los moldes de magdalenas como mucho a 2/3 de su capacidad y se hornean a 210ºC de 14 a 16 minutos (el horno es recomendable precalentarlo a 250º y bajarlo al meter las magdalenas)

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